Muskatnuss, ganz Sack 25 kg
Weitere Informationen:
Muskatnuss ganz
Eigenschaften:
- Deklaration: Gewürz
- Inhaltsbestandteile: Muskatnuß (myristica fragerans)
- Ursprungsland: Indonesien
- Farbe: hellbraun, beige
- Konsistenz: ganze Nüsse mit gerunzelter Oberfläche
- Dosierung: nach Geschmack
- Verwendung: Fleisch- und Käsegerichte, Gemüse (Spinat, Blumenkohl, Kohlrabi, Spargel, Pilze), Fleischerzeugnisse, Backwaren, Suppen, Saucen, Kartoffeln, Liköre, Geflügel
Muskat gehört zur Familie der Muskatnussgewächse. Die Heimat der Pflanze sind die Molukken bzw. Neuguinea; heute wird Muskat vor allem in Indonesien, Westindien, auf Madagaskar und Mauritius sowie in Brasilien angebaut. Als Gewürz werden der Samen und Samenmantel, getrocknet, ganz und gemahlen verwendet. Aroma: würziger Geruch; feurig-würziger Geschmack; Macis ist etwas fein-würziger. Verwendung: Fleisch- und Käsegerichte, Gemüse (Spinat, Blumenkohl, Kohlrabi, Spargel, Pilze), Fleischerzeugnisse, Backwaren, Suppen, Saucen, Kartoffeln, Liköre, Geflügel.