Kräuter- & Spezialitätenwürzmischungen

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Kräuter- & Spezialitätenwürzmischungen in Ehlert-Qualität

Aus der lebensmittelproduzierenden Industrie sind Zusatzstoffe wie Kräuter und Gewürze nicht wegzudenken. Sie ergänzen den Geschmack, helfen bei der Weiterverarbeitung und unterstützen mit zusätzlichen positiven Wirkungsweisen die Qualität Ihrer produzierten Waren. Im Online-Shop von Ehlert bieten wir Ihnen daher eine große und umfangreiche Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Kräutermischungen. Gerade bei Letzteren erfreuen sich bekannte Mischungen wie Königskräuter oder Salatkräuter immer größerer Beliebtheit. Verwöhnen Sie die Gaumen Ihrer Kunden mit Kräutermischungen von Ehlert und veredeln Sie Ihre Lebensmittelprodukte mit fein dedizierten Aromen. Königskräuter und andere Kräutermischungen lassen sich selbstverständlich nicht nur für die Herstellung von Wurst- und Fleischwaren verwenden. Die Mischungen sind neben Betrieben der lebensmittelproduzierenden Branche auch in (Groß-)Küchen und Restaurants im Einsatz und werden hier hochgeschätzt. Kaiserkräuter, Kräuter der Provence und Salatkräuter sind fertige Mischungen von Ehlert, die Ihnen die Beibehaltung einer gleichbleibenden Qualität erleichtern. Unsere Mischungen entsprechen, wie alle Produkte in unserem Sortiment, unseren hohen Kriterien an Qualität und Lebensmittesicherheit.

Königskräuter als Geschmackshighlight

Die Unterschiede zwischen den einzelnen Kräutermischungen mögen auf den ersten Blick eher klein erscheinen. So unterscheiden sich Königskräuter und Kaiserkräuter meist lediglich in der Zugabe von Senfkörnern in der Königskräutermischung. Ähnlich verhält es sich bei den Siebenkräutermischungen und Wildkräutermischungen. So klein der Unterschied in der Zusammensetzung erscheinen mag, der Unterschied im Geschmack ist in den meisten Fällen deutlich zu identifizieren. Selbstverständlich finden nur die besten Kräuter ihren Weg in unsere Kräutermischungen. Direkt nach der Ernte werden die frischen Kräuter gründlich gesäubert und anschließend getrocknet. Im Anschluss folgt eine möglichst schonende Verarbeitung in unterschiedlichen Formen. Je nach Art der Pflanze und anschließender weiterer Verwendung werden zum Beispiel ganze Körner, Blätter sowie Blüten genutzt. Bei anderen Varianten werden die Kräuter grob zerkleinert, geschnitten, gerebelt, geschrotet oder zu einem feinen Pulver vermahlen. Erst nach dieser Veredelung werden die entsprechenden Pflanzenteile für unsere Kräutermischungen verwendet.

Salatkräuter – ein beliebter Klassiker

Einzelne Kräuter heben spezielle geschmackliche Eigenschaften von Gerichten besonders hervor. So verleihen Lorbeerblätter Wildgerichten eine eher würzig-herbe Note, während Majoran besonders Gänse- und Entenbraten sowie Suppen auf neue geschmackliche Höhen trägt. Der Vorteil von Kräutermischungen liegt hier klar auf der Hand: Die perfekt aufeinander abgestimmten Aromen können viele unterschiedliche Gerichte unabhängig von einzelnen Gewürzen geschmacklich ergänzen, verfeinern oder sogar vervollständigen. Das Online-Sortiment von Ehlert bietet Ihnen und Ihrem Produktionsbetrieb oder Ihrer Gastronomie eine umfangreiche Auswahl an unterschiedlichsten Kräutern, Kräutermischungen, Gewürzen und Spezialitätenmischungen. Darüber hinaus erhalten Sie bei uns natürlich auch viele weitere Hilfsmittel und Zusatzstoffe für die tägliche Arbeit mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln. Ehlert ist mit über 90 Jahren Erfahrung im Bereich der Lebensmittelproduktion Ihr Partner für zuverlässige und hochwertige Produkte rund um die Themen Lebensmittelherstellung, Werkzeuge und Betriebsausstattung.