FF Schweinedarm 26/28 "Deutsch"
Eigenschaften:
- EG-Zulassungsnummer: NW 30368
- Produktgruppe: Naturdärme
- Tierart: Schwein
- Ursprungsland: China
- Herkunft: Deutschland
- Qualität (Spezi): frisch, füllfertig, entfettet und entschleimt, frei von dünnen Stellen, Pickeln und Löchern, spritzfest
- Farbe: Creme
- Geruch: Frei von Fäulnis, nicht ranzig, nicht sauer, keine Fremdgerüche. Die typischen Geruchsaspekte unterschiedlicher Provenzien und Tierarten erlauben keine generelle Festlegung weiterer Kriterien
- Kaliber: 26/28
- Aufmachung: weiße Ware, extra sortiert
- Bund Spezifikation:
- Bund 91,4m (100 Yard)
- Konservierung: Lake
- Typ: füllfertig
- Inhaltsbestandteile/Produktzusammensetzung: Naturdarm, Salz;
Reine Lebensmittel auf tierischer Eiweißbasis, frei von Allergenen und GVO, in Salz konserviert.
- Einsatzgebiet: Zur Herstellung von verschiedenen Wurstwaren. Als Wursthülle zum menschlichen Verzehr vorgesehen.
- Haltbarkeit: 6 Monate
- Temperatur Lagerung (von/bis): < 10
- Produktkennzeichnung/Artikelverfolgung: Charge
- Verpackung (Spezi): 2 oder 1 Hank im Netz, diese sind im Fassbeutel in Eimern oder Kunststoffässern verpackt.
Verpackung: Netz 1 Bd. / Fass 150 Bd.
Weitere Informationen:
Der sortierte Dünndarm des Schweins ist einer der am häufigsten verwendeten Naturdärme. Er eignet sich demnach für Roh-, Koch- und Brühwürste wie die Bratwurst, Bockwurst, frische Blutwurst, Mettenden und Weißwurst am besten.
Anwendung:
Füllfertige Ware ist vor dem Füllen einige Minuten zu wässern.
