Rinder-Mitteldarm 65+ dickfleischig

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Beschreibung

Rinder-Mitteldarm 65+ dickfleischig

 Der Mitteldarm des Rindes beginnt im Bereich des Zwölffingerdarms und schließt auch einen Teil des Dickdarms ein.

  • Bund 50 m
  • optisch ansprechende Wursthülle für Roh- und Kochwurst
  • eignen sich hervorragend für großkalibrige Wurstsorten, bei denen der Darm nicht mitgegessen wird
  • rosig bis hellgelb
  • in Salz konserviert
    • sehr füllstabil und kochfest
    • hervorragende Rauchaufnahme
    • kalibertreu
    • Kaliber: 65+
    • Typ: dickfleischig

    Anwendungshinweise:

    Der Mitteldarm wird kühl und lichtgeschützt gelagert bei +4°C bis +8°C. Vor Gebrauch sollte das Salz vom Bund abgewaschen und über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Vor dem Füllvorgang ca. 40 Minuten in +30°C bis +35°C warmen Wasser einweichen lassen.

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