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Pfeffer

56 Elemente
Sellerieblatt, gemahlen Kt. 25 kg Produktbild
Sellerieblatt, gemahlen Kt. 25 kgweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 33703
205,00 €/KART
25,0 KILO / KART
Nur noch 8 lieferbar Details
Fenchel, ganz Btl. 5 kg Produktbild
Fenchel, ganz Btl. 5 kgweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 33430
45,00 €/BTL
5,0 KILO / BTL
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Sellerieknolle, gemahlen Kt. 20 kg Produktbild
Sellerieknolle, gemahlen Kt. 20 kgweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 3708
213,00 €/KART
20,0 KILO / KART
Nur noch 3 lieferbar Details
Anis, gemahlen Sack 25 kg Produktbild
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Artikel-Nr.: 31471
170,00 €/SACK
25,0 KILO / SACK
Nur noch 4 lieferbar Details
Liebstockwurzel, gemahlen Btl. 1 kg Produktbild
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Artikel-Nr.: 35411
17,30 €/BTL
1,0 KILO / BTL
Nur noch 7 lieferbar Details
Rosmarin, gemahlen Sack 15 kg Produktbild
Rosmarin, gemahlen Sack 15 kgweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 366715
70,35 €/SACK
15,0 KILO / SACK
Nur noch 2 lieferbar Details
Basilikum, gerebelt Sack 12,5 kg Produktbild
Basilikum, gerebelt Sack 12,5 kgweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 332676
k.A.
12,5 KILO / SACK
Nicht verfügbarDetails
gewöhnlich lieferbar in ca. 8 Werktagen
Koriander, ganz Btl. 100 g Produktbild
Koriander, ganz Btl. 100 gweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 501331
3,00 €/BTL
100,0 GR / BTL
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Piment, ganz Btl. 250 g Produktbild
Piment, ganz Btl. 250 gweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 503079
6,50 €/BTL
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Zitronenschalen, gemahlen Sack 25 kg / feinst Produktbild
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Artikel-Nr.: 30117
180,00 €/SACK
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Cardamom, gemahlen Btl. 1 kg Produktbild
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Artikel-Nr.: 301320
23,15 €/BTL
1,0 KILO / BTL
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Nelken, gemahlen Btl. 1 kg Produktbild
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Artikel-Nr.: 301333
16,97 €/BTL
1,0 KILO / BTL
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56 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
  • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
  • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
  • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
  • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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