Pfeffer

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Slipper flach Limber 211 Gr. 39 schwarz, EN 345/S2 Produktbild

Slipper flach Limber 211 Gr. 39 schwarz, EN 345/S2 weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 71052

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Clog "Sika" Gr. 39 "Flex LBS 8985", weiß, EN 345/SB SRB Produktbild

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Artikel-Nr.: 76414

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Schnürschuh hoch "Sika" Gr. 42 "Fusion 19242", weiß, EN 345/S2 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 72662

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Boaschuh flach "Sika" Gr. 42 "Primo 202221",weiß, EN 345/S2 SRC/ESD Produktbild

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Artikel-Nr.: 73414

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Clog "Sika" Gr. 46 "Fusion 19467", weiß, EN 347 SRC/ESD Produktbild

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Artikel-Nr.: 73234

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Clog "Sika" Gr. 37 "Flex LBS 8185", weiß, EN 347 SRB Produktbild

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Artikel-Nr.: 72180

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Slipper flach "Sika" Gr. 47 "Optimax 172111", weiß, EN 345/S2 SRA Produktbild

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Artikel-Nr.: 75349

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Clog "Sika" Gr. 48 "Comfort 149", schwarz, EN 347 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 73025

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Clog "Sika" Gr. 42 "Comfort 125", weiß, EN 347 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 7626

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Clog "Sika" Gr. 36 "Traditionel 148", schwarz Produktbild

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Artikel-Nr.: 70203

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Schnürschuh flach "Sika" Gr. 37 "Move 50011", weiß, EN347 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 74614

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.