Pfeffer

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Damenbluse BP Gr. 34 schwarz, 1/2 Arm, Hemdblusenkragen Produktbild

Damenbluse BP Gr. 34 schwarz, 1/2 Arm, Hemdblusenkragen weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 74015

50,81 €/STK

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Damen-Kochjacke BP Gr. M schwarz, Mischgewebe, Ärmel Produktbild

Damen-Kochjacke BP Gr. M schwarz, Mischgewebe, Ärmel weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 76569

49,05 €/STK

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Vorbindeschürze BP 60x75 cm weiß, Mischgewebe Produktbild

Vorbindeschürze BP 60x75 cm weiß, Mischgewebe weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 79754

8,31 €/STK

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Bistroschürze BP 75x100 cm grün, Mischgewebe Produktbild

Bistroschürze BP 75x100 cm grün, Mischgewebe weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 77127

9,81 €/STK

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Kugelknöpfe für Kochjacken weiß, Pack 12 St. Produktbild

Kugelknöpfe für Kochjacken weiß, Pack 12 St.weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 76201

3,22 €/PACK

12,0 STK / PACK

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Latzschürze BP 100 x 75 cm weiß, Mischgewebe Produktbild

Latzschürze BP 100 x 75 cm weiß, Mischgewebe weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 78693

15,98 €/STK

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Da. - Kochhose Gr. 46 schwarz, Mischgewebe Produktbild

Da. - Kochhose Gr. 46 schwarz, Mischgewebe weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 74684

44,17 €/STK

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Kochjacke BP Gr. 64 schwarz, 1/1 Arm, Stehkragen, Produktbild

Kochjacke BP Gr. 64 schwarz, 1/1 Arm, Stehkragen,weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 79716

49,95 €/STK

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He. - Kochhose Gr. L ocker, Mischgewebe Produktbild

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Artikel-Nr.: 74733

37,87 €/STK

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.