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Pfeffer

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Kühlhaus Stiefel Tempex Gr. 46 schwarz/rot, EN 345/S2 Produktbild
Kühlhaus Stiefel Tempex Gr. 46 schwarz/rot, EN 345/S2weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 70062
154,33 €/PAAR
2,0 STK / PAAR
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Schnürschuh flach "Atlas" Gr. 46 "ALU-TEC 565 XP", schwarz, EN 345/S3 SRC/ESDweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 71258
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Giesserstiefel hoch "Atlas" Gr. 43 "Duosoft 792", schwarz, EN 349/1 AL/HI/HROweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 7724
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Artikel-Nr.: 7739
80,08 €/PAAR
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Schnürschuh flach "Atlas" Gr. 46 "Anatomic Bau 540", schwarz, EN 345/S3 SRC Produktbild
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Artikel-Nr.: 75800
67,54 €/PAAR
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Schnürschuh flach "Sika" Gr. 46 "Beat Low 210", schwarz, EN 345/S2 SRC Produktbild
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Artikel-Nr.: 71045
33,37 €/PAAR
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Artikel-Nr.: 74142
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Artikel-Nr.: 72897
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Artikel-Nr.: 71097
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59 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
  • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
  • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
  • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
  • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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