Pfeffer

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105 Elemente

Schafsaitling 24/26 "Ehlert-Profi" Produktbild

Schafsaitling 24/26 "Ehlert-Profi"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 140706

28,75 €/BUND

91,4 M / BUND

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Schafsaitling 24/26 "Ehlert-Basic" Frischepack Produktbild

Schafsaitling 24/26 "Ehlert-Basic" Frischepack weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 111224

26,79 €/BUND

91,4 M / BUND

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Naturin-Viscofan-class-EP natur 60/40 (100Abs.) Abbindung: weiß Produktbild

Naturin-Viscofan-class-EP natur 60/40 (100Abs.) Abbindung: weiß weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 23892

45,72 €/PACK

100,0 ABSCHNITTE / PACK

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Nalo-Slim braun 28/25m gerafft

Artikel-Nr.: 25526

12,68 €/RAUPE

25,0 M / RAUPE

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gewöhnlich lieferbar in ca. 43 Werktagen

Hukki-Beutel-V 60/40 (50Abs.) Produktbild

Hukki-Beutel-V 60/40 (50Abs.)weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 5257

21,23 €/BUND

50,0 ABSCHNITTE / BUND

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gewöhnlich lieferbar in ca. 8 Werktagen

Schweine-Krausen 52/56 - 27cm abgebunden, ohne Schlaufe Produktbild

Schweine-Krausen 52/56 - 27cm abgebunden, ohne Schlaufe weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 150821

0,54 €/STK

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Pergamentdarm 60/30 (25Abs.) Schlaufe: rot-weiß Produktbild

Pergamentdarm 60/30 (25Abs.) Schlaufe: rot-weiß weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 27004

5,78 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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Nalo-Faser-P 165(173)/70 (25Abs.) gelocht, gestippt Produktbild

Nalo-Faser-P 165(173)/70 (25Abs.) gelocht, gestippt weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 26404

63,47 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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F+ gelb 90(104)/50 (25Abs.) "Geflügel-Mortadella"/1-farbig Produktbild

F+ gelb 90(104)/50 (25Abs.) "Geflügel-Mortadella"/1-farbig weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 5572

50,32 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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gewöhnlich lieferbar in ca. 17 Werktagen

Energiedarm weiß 120/50 gestippt (20Abs.) ohne Clip/mit Schlaufe: weiß Produktbild

Energiedarm weiß 120/50 gestippt (20Abs.) ohne Clip/mit Schlaufe: weiß weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 6435

6,64 €/BUND

20,0 ABSCHNITTE / BUND

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Betex-Fettende-KD gelbpantone 800g (25Abs.) Sprenkeldruck/Clip+Schlaufe: weiß Produktbild

Betex-Fettende-KD gelbpantone 800g (25Abs.) Sprenkeldruck/Clip+Schlaufe: weiß weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 23647

30,08 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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Faserdarm-Securex natur 58,5/35m gerafft Druck: "Tauchoptik-Edelschimmel" Produktbild

Faserdarm-Securex natur 58,5/35m gerafft Druck: "Tauchoptik-Edelschimmel"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 25784

53,70 €/RAUPE

35,0 M / RAUPE

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.