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Pfeffer

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Stechschutzhandschuh Niroflex Easyfit weiß/ Gr. S, lange Stulpeweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 75872
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Feinstrickhandschuh Gr. 8 schwarz, Nylon, PU-beschichtet
Artikel-Nr.: 76413
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Handschuh Sol-Vex Gr. 10 grün, Nitril, 330 mm langweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 72638
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Schutzhandschuh Gladiator Gr. 9 grün-weißweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 74757
4,72 €/PAAR
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Schnittschutzhandschuh Gr. 9 Pro Food, hellblau Produktbild
Schnittschutzhandschuh Gr. 9 Pro Food, hellblauweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 77578
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Artikel-Nr.: 76516
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Artikel-Nr.: 71198
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Artikel-Nr.: 77809
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Artikel-Nr.: 73269
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Artikel-Nr.: 73298
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2,97 €/PAAR
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42 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
  • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
  • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
  • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
  • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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