Pfeffer

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Klebeband PP gelb "Ehlert Profi" 47 mm breit, 28 my, Ro. 66 m, Kt. 36 Ro. Produktbild

Klebeband PP gelb "Ehlert Profi" 47 mm breit, 28 my, Ro. 66 m, Kt. 36 Ro.weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 888499

48,98 €/KART

36,0 ROLL / KART

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Handschaber-Vikan-PP, pink 4060-1 / 75 x 18 x 210 mm Produktbild

Handschaber-Vikan-PP, pink 4060-1 / 75 x 18 x 210 mm weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 94061

2,65 €/STK

1,0 STK / STK

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Ultra hyg. Stiel Vikan, weiß 2960-5 / L.: 1300 mm Produktbild

Ultra hyg. Stiel Vikan, weiß 2960-5 / L.: 1300 mm weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 92965

17,02 €/STK

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Handschaufel-Vikan, weiß 5675-5 / 340 x 120 x 110 mm / 1 Liter Produktbild

Handschaufel-Vikan, weiß 5675-5 / 340 x 120 x 110 mm / 1 Liter weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 90274

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.