Pfeffer

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Damenkittel Food Gr. 44 weiß, 1/2 Arm "Ehlert Profi" Produktbild

Damenkittel Food Gr. 44 weiß, 1/2 Arm "Ehlert Profi"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 78138

36,84 €/STK

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Herrenjacke Köper Gr. 54 weiß, 1/2 Arm, 100 % BW Produktbild

Herrenjacke Köper Gr. 54 weiß, 1/2 Arm, 100 % BW weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 72536

29,79 €/STK

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Damenbluse BP Gr. 40 weiß, 1/1 Arm, Hemdblusenkragen Produktbild

Damenbluse BP Gr. 40 weiß, 1/1 Arm, Hemdblusenkragen weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 74013

53,51 €/STK

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Jacke für Sie & Ihn Gr. XXL weiß, 1/2 Arm, Mischgewebe Produktbild

Jacke für Sie & Ihn Gr. XXL weiß, 1/2 Arm, Mischgewebe weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 73476

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.