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Pfeffer

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Einweg-Überziehschuhe CPE, "Ehlert Profi" blau, Btl. 100 St. Produktbild
Einweg-Überziehschuhe CPE, "Ehlert Profi" blau, Btl. 100 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 780001
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Vacuumbeutel 250 x 450 mm 90 my, Kt. 1000 St. Produktbild
Vacuumbeutel 250 x 450 mm 90 my, Kt. 1000 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 88451
84,25 €/KART
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Vacuumbeutel 230 x 350 mm 90 my, Kt. 1000 St. Produktbild
Vacuumbeutel 230 x 350 mm 90 my, Kt. 1000 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 834
67,57 €/KART
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Vacuumbeutel extra stark 295 x 400 mm, 140 my, Kt. 500 St. Produktbild
Vacuumbeutel extra stark 295 x 400 mm, 140 my, Kt. 500 St.
Artikel-Nr.: 881669
131,93 €/KART
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Vacuumbeutel kochfest 400 x 600 mm, 90 my, Kt. 500 St. Produktbild
Vacuumbeutel kochfest 400 x 600 mm, 90 my, Kt. 500 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 86731
270,23 €/KART
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Gastro-Schöpfkelle, Edelstahl D.: 9,8 cm, 0,1 L, Stiel: 30 cm Produktbild
Gastro-Schöpfkelle, Edelstahl D.: 9,8 cm, 0,1 L, Stiel: 30 cmweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 666800
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Vacuumbeutel extra stark 260 x 360 mm, 140 my, Pack 100 St. Produktbild
Vacuumbeutel extra stark 260 x 360 mm, 140 my, Pack 100 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 80292
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Vacuum-Schlauchbeutel 90 x 400 mm 90 my, Kt. 1000 St. Produktbild
Vacuum-Schlauchbeutel 90 x 400 mm 90 my, Kt. 1000 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 88235
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Vacuumbeutel 220 x 550 mm 90 my, Pack 100 St. Produktbild
Vacuumbeutel 220 x 550 mm 90 my, Pack 100 St.weitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 87214
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Gastro-Schaumkelle, Edelstahl 0,25 L, D.: 10 cm, Stiel: 37 cm Produktbild
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Artikel-Nr.: 670079
18,47 €/STK
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Vacuumbeutel 320 x 270 mm 90 my, Kt. 1000 St. Produktbild
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Artikel-Nr.: 82013
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Servierlöffel Edelstahl "Profi" 11x7 cm, Grifflänge 29 cm, geschlossen Produktbild
Servierlöffel Edelstahl "Profi" 11x7 cm, Grifflänge 29 cm, geschlossenweitere Varianten hier verfügbar
Artikel-Nr.: 69250
7,04 €/STK
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56 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
  • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
  • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
  • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
  • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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