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Pfeffer

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          Stiel-Alu-Vikan, pink 2935-1 / L.: 1310 mm Produktbild
          Stiel-Alu-Vikan, pink 2935-1 / L.: 1310 mmweitere Varianten hier verfügbar
          Artikel-Nr.: 99186
          15,98 €/STK
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          Hygienegabel-Vikan, weiß 5690-5 / B.: 265 mm, L.: 1275 mm Produktbild
          Hygienegabel-Vikan, weiß 5690-5 / B.: 265 mm, L.: 1275 mm
          Artikel-Nr.: 90485
          72,27 €/STK
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          Schaufel-Vikan groß, weiß 5601-5 / LxB 380 x 340 mm Produktbild
          Schaufel-Vikan groß, weiß 5601-5 / LxB 380 x 340 mmweitere Varianten hier verfügbar
          Artikel-Nr.: 9969
          47,92 €/STK
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          Ultra hyg. Stiel Vikan, grün 2960-2 / L.: 1300 mm Produktbild
          Ultra hyg. Stiel Vikan, grün 2960-2 / L.: 1300 mmweitere Varianten hier verfügbar
          Artikel-Nr.: 92960
          17,02 €/STK
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          Stiel-Alu-Vikan, lila 2958-8 / L.: 1260 mm Produktbild
          Stiel-Alu-Vikan, lila 2958-8 / L.: 1260 mmweitere Varianten hier verfügbar
          Artikel-Nr.: 991658
          7,79 €/STK
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          Schaufel-Vikan, klein, rot 5611-4 / LxB 340 x 270 mm Produktbild
          Schaufel-Vikan, klein, rot 5611-4 / LxB 340 x 270 mmweitere Varianten hier verfügbar
          Artikel-Nr.: 90173
          43,20 €/STK
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          Stiel-Alu Vikan ergonomisch 295218 / L.: 1375 mm Produktbild
          Stiel-Alu Vikan ergonomisch 295218 / L.: 1375 mm
          Artikel-Nr.: 96510
          15,24 €/STK
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          Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

          Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.
          • Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
          • Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
          • Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
          • Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.

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