Pfeffer

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Hukki-Beutel-PG 55/25 (50Abs.) Produktbild

Hukki-Beutel-PG 55/25 (50Abs.)weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 5253

13,00 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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FR 80(90)/40m gerafft weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 25901

102,22 €/RAUPE

40,0 M / RAUPE

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Betex-RS rot 55/25 (25Abs.) "Frohe Ostern" Produktbild

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Artikel-Nr.: 21426

22,75 €/BUND

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Naturin-R2L 90/50 (25Abs.) Abbindung: weiß Produktbild

Naturin-R2L 90/50 (25Abs.) Abbindung: weiß weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 26497

21,44 €/BUND

25,0 ABSCHNITTE / BUND

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Energiedarm zartblau 100/45 (20Abs.) mit Clip+Schlaufe Produktbild

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Artikel-Nr.: 24537

5,67 €/BUND

20,0 ABSCHNITTE / BUND

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Hukki-Hüllen-V 80/40 (25Abs.) Clip+Schlaufe:weiß Produktbild

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Artikel-Nr.: 21106

15,94 €/BUND

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Leinendarm-ZW 70/24 (25Abs.) Sonderform: Blase Produktbild

Leinendarm-ZW 70/24 (25Abs.) Sonderform: Blase weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 25480

8,68 €/BUND

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.