Pfeffer

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Damenbundhose Food Gr. 52 weiß, "Ehlert Profi" Produktbild

Damenbundhose Food Gr. 52 weiß, "Ehlert Profi"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 79668

31,45 €/STK

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Damenkittel Food Gr. 46 weiß, "Ehlert Profi" Produktbild

Damenkittel Food Gr. 46 weiß, "Ehlert Profi"weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 76942

29,79 €/STK

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Damenbluse BP Gr. 34 schwarz, 1/2 Arm, Hemdblusenkragen Produktbild

Damenbluse BP Gr. 34 schwarz, 1/2 Arm, Hemdblusenkragen weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 74015

50,81 €/STK

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Kochjacke Unisex Gr. 64 (58) weiß, 100% Baumwolle Produktbild

Kochjacke Unisex Gr. 64 (58) weiß, 100% Baumwolle weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 70663

38,37 €/STK

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Damenkittel BP Gr. 40 weiß,1/1 Länge m. Druckknöpfen Produktbild

Damenkittel BP Gr. 40 weiß,1/1 Länge m. Druckknöpfen weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 72001

42,36 €/STK

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.