Pfeffer

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Stechschutzhandschuh VTC orange, ohne Stulpe, Gr. XL Produktbild

Stechschutzhandschuh VTC orange, ohne Stulpe, Gr. XL weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 72214

51,40 €/STK

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Stechschutzhandschuh Euroflex classic blau/ Gr. L, ohne Stulpe, rechts Produktbild

Stechschutzhandschuh Euroflex classic blau/ Gr. L, ohne Stulpe, rechts weitere Varianten hier verfügbar

Artikel-Nr.: 71350

56,65 €/STK

1,0 STK / STK

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Stechschutzhandschuh Niroflex 2000 grün/ Gr. XS, mittlere Stulpe Produktbild

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Artikel-Nr.: 2758

93,90 €/STK

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Stechschutzhandschuh Euroflex magnetic orange/ Gr. XL, ohne Stulpe Produktbild

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Artikel-Nr.: 71784

62,10 €/STK

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.