Pfeffer

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Slipper flach "Ehlert Basic" Gr. 41 weiß, EN345/S2, Sohle PU Produktbild

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Artikel-Nr.: 7192441

19,58 €/PAAR

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Slipper hoch "Ehlert Basic" Gr. 46 weiß, EN345/S2, Sohle PU Produktbild

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Artikel-Nr.: 7192546

22,76 €/PAAR

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Slipper flach "Abeba" Gr. 36 "2130", weiß, EN 345/S2 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 77612

67,59 €/PAAR

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Slipper flach Abeba Gr. 42 "711132", weiß, EN 347 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 73575

54,45 €/PAAR

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Slipper hoch Sixton Gr. 37 "Verona" weiß, EN 345/S2 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 72310

34,38 €/PAAR

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Slipper flach "Sika" Gr. 41 "Fusion 19514", weiß, EN 347 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 72632

75,32 €/PAAR

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Slipper flach "Atlas" Gr. 38 "CL 490" weiß, EN 345/S2 SRC/ESD Produktbild

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Artikel-Nr.: 73431

74,03 €/PAAR

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Slipper hoch "Atlas" Gr. 47 "CL 590" weiß, EN 345/S2 ESD/SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 74039

82,94 €/PAAR

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Slipper flach Abeba Gr. 42 "711032", weiß, EN 345/S2 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 72709

57,56 €/PAAR

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Slipper flach Limber 211 Gr. 47 schwarz, EN 345/S2 Produktbild

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Artikel-Nr.: 71059

33,37 €/PAAR

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Slipper flach Sixton Gr. 45 "Venezia", schwarz, EN 345/S2 SRC Produktbild

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Artikel-Nr.: 72430

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Slipper flach "Sika" Gr. 47 "Optimax 172111", weiß, EN 345/S2 SRA Produktbild

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Artikel-Nr.: 75349

k.A.

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Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.