Pfeffer

Filter

7 Elemente

Ultra hyg. Stiel Vikan, gelb 2966-6 / L.: 650 mm

weitere Varianten hier verfügbar

12,33 €/STK

Schaufel-Vikan, limette flach 5625-77 / LxB 327 x 271 mm

weitere Varianten hier verfügbar

25,63 €/STK

10 Artikel kaufen (23,07 € pro Artikel)

Stiel-Edelstahl-Vikan, grün 2983-2 / L.: 1025 mm

weitere Varianten hier verfügbar

46,05 €/STK

10 Artikel kaufen (41,45 € pro Artikel)

Schaufel-Vikan, groß, blau 5623-3 / LxB 379 x 345 mm

weitere Varianten hier verfügbar

28,93 €/STK

10 Artikel kaufen (26,04 € pro Artikel)

Stiel-Edelstahl-Vikan, weiß 53515 / L.: 755 mm / flexibel

8,98 €/STK

10 Artikel kaufen (8,08 € pro Artikel)

Ultra hyg. Stiel Vikan, weiß 2968-5 / L.: 1000 mm

weitere Varianten hier verfügbar

15,14 €/STK

10 Artikel kaufen (13,63 € pro Artikel)

Stiel-Alu-Vikan, grün 2931-2 / L.: 840 mm

weitere Varianten hier verfügbar

8,98 €/STK

10 Artikel kaufen (8,08 € pro Artikel)

7 Elemente

Bunte Vielfalt der Pfeffer-Welt

Cayennepfeffer, Kubebenpfeffer, Tasmanischer Pfeffer und mehr – sie alle sind spezielle Pfeffersorten, hergestellt aus verschiedenen Pflanzen und unterschiedlich verarbeitet. Die wohl bekannteste Pfeffersorte ist der schwarze Pfeffer, gerne gemischt mit grünen, weißen und roten Pfefferkörnern. Die entscheidenden Unterschiede in Sachen Optik und beim Würzen? Echter Pfeffer kann in Farbe, Geschmack und Einsatz variieren – und das alles hängt letztendlich vom Reifegrad und der Verarbeitung ab.

Schwarz: grün und unreif geerntet, fermentiert, anschließend in der Sonne getrocknet. Geschmack: intensiv und scharf.
Grün: unreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: fruchtig, leicht kräuterhaft-frisch, milde Schärfe.
Rot: vollreif geerntet, getrocknet und/oder eingelegt. Geschmack: süß und scharf.
Weiß: fast reif geerntet, in Wasser eingeweicht (Schale löst sich), getrocknet. Geschmack: besonders scharf.