Schweindärme 80/26 geklebt (Bd.50St.)

Schweindärme 80/26 geklebt (Bd.50St.)

• Verpackung: Bd. 50 St./ E2-Kiste 20 Bd.
• Art der Verpackung/Gewicht: Karton, Bund 50 Stück
• Bund Spezifikation:

  - Kaliber: 80mm

  - Länge: 260mm

  - Abbindung: -

   

• Farbe: Beige
• Haltbarkeit: Mind. 12 Monate
• Kaliber: 80/26
• Konfektionierung: -
• Produktkennzeichnung/Artikelverfolgung: Rückverfolgbarkeit über die auf dem Etikett angegebene Chargennummer (Art. 17 VO (EG) 1935/2004) und das MHD auf der Umverpackung
• Ursprungsland: China

Weitere Informationen:

Geklebte Schweinedräme sind Naturdärme die als Wursthüllen dienen. Nach der Schlachtung werden die Därme gründlich gereinigt, entfettet, nach Kaliber sortiert und in Salz konserviert. Da Schweindärme überweigend in den Kalibern bis 32/34 vorkommen haben, werden für die geklebten Schweindärme die Därme längs aufgeschnitten und überlappend und mit lebensmitteltauglichem Eiweiß- oder Kollagenkleber verbunden. So können die Vorteile des Schweindarms in Geschmack und Textur auch für großkalibrige Wurstsorten genutzt werden.