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Spannendes & Wissenswertes

Ehlert Blog

Auf unserem Blog finden Sie aktuelle Informationen über neue Produkte, Branchen-Trends oder aktuelle Themen.

Erdbeeren im Close-Up als Tiefkühlware, die auch positive Aspekte mit sich bringt

Zur Nachhaltigkeit von Tiefkühlkost

17. April 2026Read more
Biertreber wird als Nebenprodukt der Bierherstellung für die Produktion andere Lebensmittel weiterverwendet.

Food-Upcycling in der Lebensmittelindustrie

27. March 2026Read more
Carrageen-Pulver auf einem Löffel, im Hintergrund ein Behälter mit mit Pulver

Carrageen: Infos zum Geliermittel aus dem Meer

6. March 2026Read more
Nahaufnahme von der Lochscheibe eines Fleischwolfs

Fleischwölfe – machen das Beste draus!

20. February 2026Read more
Ein luftiges Soufflé in einer geriffelten, weißen Souffléform aus Porzellan

Soufflé – Infos zur luftig-leckeren Kunstform

13. February 2026Read more
Gelatinepulver in einer Schüssel mit schwarzem Hintergrund

Gelatine: für Konsistenz und Genuss

6. February 2026Read more
Leuchtend rotes Paprikapulver auf einem Metall-Löffel

Paprikapulver – von edelsüß und rosenscharf

16. January 2026Read more
Braten mit knuspriger Kruste, bei denen Schwartenritzmesser helfen

Schwartenritzmesser – Werkzeug für perfekte Krusten

9. January 2026Read more
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß als Zutat in der Lebensmittelproduktion

Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß: Für Geschmack und mehr

2. January 2026Read more
Getrocknete Lorbeerblätter in der Nahaufnahme

Lorbeer: tiefes Aroma mit langer Geschichte

26. December 2025Read more
Austern auf Eis als schmackhafte Delikatesse

Austern: eine besondere Delikatesse

19. December 2025Read more