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Ehlert Blog

On our blog you will find the latest information on new products, industry trends and current topics.

Gelatinepulver in einer Schüssel mit schwarzem Hintergrund

Gelatine: für Konsistenz und Genuss

6. February 2026Read more
Leuchtend rotes Paprikapulver auf einem Metall-Löffel

Paprikapulver – von edelsüß und rosenscharf

16. January 2026Read more
Braten mit knuspriger Kruste, bei denen Schwartenritzmesser helfen

Schwartenritzmesser – Werkzeug für perfekte Krusten

9. January 2026Read more
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß als Zutat in der Lebensmittelproduktion

Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß: Für Geschmack und mehr

2. January 2026Read more
Getrocknete Lorbeerblätter in der Nahaufnahme

Lorbeer: tiefes Aroma mit langer Geschichte

26. December 2025Read more
Austern auf Eis als schmackhafte Delikatesse

Austern: eine besondere Delikatesse

19. December 2025Read more
Frische Zitronen sowie Zitronensäure als Beispiel der Verarbeitungsformen von Zitronen

Zitronen und Zitronensäure

28. November 2025Read more
Sandwiches mit unterschiedlichem Belag und in Papier umwickelt

Sandwiches: Eine Mahlzeit, die immer geht

31. October 2025Read more
Bilder von Essen als beliebter Content in den sozialen Medien

Social Media: Einflussfaktor und Impulsgeber in der Lebensmittelindustrie

10. October 2025Read more
Entwaldete Flächen neben Waldflächen sind Thema der EUDR zum Waldschutz

Zur EU-Verordnung für entwaldungsfreie Lieferketten

3. October 2025Read more
Ein Wildschwein, das wie Hausschweine von der Afrikanischen Schweinepest gefährdet ist.

Informationen zur Afrikanischen Schweinepest

26. September 2025Read more
Praktisch abgepackte Mini-Mahlzeit im Stil der Snackification

Snackification: Mini-Mahlzeiten im Aufwind

19. September 2025Read more
Nahaufnahme von flüssigem, goldbraunem Honig

Honig: Das komplexe Gold der Bienen

22. August 2025Read more
Gefrorene Heidelbeeren als ein Beispiel tiefgefrorener Lebensmittel

Über das Einfrieren von Lebensmitteln

15. August 2025Read more
Biofilmen vorbeugen durch effektive Reinigungsroutinen in einem Lebensmittelbetrieb

Biofilm: eine Herausforderung für Lebensmittelbetriebe

8. August 2025Read more
Die Produktion von Würstchen mithilfe eines Wurstfüllers

Wurstfüller im Überblick: Das Werkzeug für die Wurst

1. August 2025Read more
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