FF Schweinedarm 28/30 "China"

116741
26,56 €/BUND
91,4 M / BUND
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Beschreibung

FF Schweinedarm 28/30 "China"

Der sortierte Dünndarm des Schweins ist einer der am häufigsten verwendeten Naturdärme. Er eignet sich demnach für Roh-, Koch- und Brühwürste wie die Bratwurst, Bockwurst, frische Blutwurst, Mettenden und Weißwurst am besten.

  • Bund 91,4m
  • cremig weiß bis hellgelb
  • zarter Biss
  • füllstabil
  • konserviert in Salzlake
  • Kaliber: 28/30
  • Aufmachung: extra hell und flutschig
  • Herkunft: China

Anwendungshinweise

Die Schweinedärme sollten kühl und lichtgeschützt gelagert werden bei +4°C bis +8°C. Da die Schweinedärme in Salz eingelegt sind, ist es sinnvoll sie über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen. Unmittelbar vor dem Füllen sollten sie dann in +30°C bis +35°C warmen Wasser nochmals weichen.

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