Schweine-Fettenden 50cm abgebunden, Füllgewicht 1100-1300 g
- Abbindung: blau
- Verpackung: Eim. 50 St.
- Art der Verpackung/Gewicht: Seitenfaltenbeutel in PE-Fass
- Bund Spezifikation: - Kaliber: 60 - 65 mm - Länge: 50 cm - Abbindung: grau
- Einsatzgebiet: Zur Herstellung von Wurstwaren.
- Farbe: Creme Weiß
- Geruch: Frei von Fäulnis, nicht ranzig, nicht sauer, keine Fremdgerüche. Die typischen Geruchsaspekte unterschiedlicher Provenzien und Tierarten erlaubt keine generelle Festlegung weiterer Kriterien.
- Inhaltsbestandteile/Produktzusammensetzung: Naturdarm, Salz; Reine Lebensmittel auf tierischer Eiweißbasis, frei von Allergenen und GVO, in Salz konserviert.
- Konfektionierung: Füllgewicht 1100-1300 g
- Konservierung: Salz
- Länge in mm: 500
- Hinweis zur Lagerung: Es gelten grundsätzlich die Bestimmungen der EU-Lebensmittelhygiene-Verordnungen.
- Produktgruppe: Naturdärme
- Temperatur Lagerung (von/bis) °C: < 15
- Tierart: Schwein
- Ursprungsland: Europa
Weitere Informationen:
Fettenden sind die hinteren Teile des Mastdarms. Sie eignen sich vorallem für Blut- und Leberwurst, Gelb- oder Zervelatwurst.
Anwendung:
Die Schweinefettenden sollten kühl und lichtgeschützt gelagert werden bei +4°C bis +8°C. Aufgrund der Salzkonservierung ist es sinnvoll sie über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen. Eine Stunde vor dem Füllen sollten sie dann in +30°C bis +35°C warmen Wasser nochmal eingeweicht werden.
Schweine-Fettenden 50cm abgebunden, Füllgewicht 1100-1300 g
- Abbindung: blau
- Verpackung: Eim. 50 St.
- Art der Verpackung/Gewicht: Seitenfaltenbeutel in PE-Fass
- Bund Spezifikation: - Kaliber: 60 - 65 mm - Länge: 50 cm - Abbindung: grau
- Einsatzgebiet: Zur Herstellung von Wurstwaren.
- Farbe: Creme Weiß
- Geruch: Frei von Fäulnis, nicht ranzig, nicht sauer, keine Fremdgerüche. Die typischen Geruchsaspekte unterschiedlicher Provenzien und Tierarten erlaubt keine generelle Festlegung weiterer Kriterien.
- Inhaltsbestandteile/Produktzusammensetzung: Naturdarm, Salz; Reine Lebensmittel auf tierischer Eiweißbasis, frei von Allergenen und GVO, in Salz konserviert.
- Konfektionierung: Füllgewicht 1100-1300 g
- Konservierung: Salz
- Länge in mm: 500
- Hinweis zur Lagerung: Es gelten grundsätzlich die Bestimmungen der EU-Lebensmittelhygiene-Verordnungen.
- Produktgruppe: Naturdärme
- Temperatur Lagerung (von/bis) °C: < 15
- Tierart: Schwein
- Ursprungsland: Europa
Weitere Informationen:
Fettenden sind die hinteren Teile des Mastdarms. Sie eignen sich vorallem für Blut- und Leberwurst, Gelb- oder Zervelatwurst.
Anwendung:
Die Schweinefettenden sollten kühl und lichtgeschützt gelagert werden bei +4°C bis +8°C. Aufgrund der Salzkonservierung ist es sinnvoll sie über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen. Eine Stunde vor dem Füllen sollten sie dann in +30°C bis +35°C warmen Wasser nochmal eingeweicht werden.