Schweine-Fettenden 40cm abgebunden mit Schlaufe, Füllgewicht 800g

Schweine-Fettenden 40cm abgebunden mit Schlaufe, Füllgewicht 800g

• Abbindung: grün
• Verpackung: E2=150 St. / Fass 1250 St.
• Einsatzgebiet: Zur Herstellung von Wurstwaren.
• Farbe: Creme Weiß
• Geruch: Frei von Fäulnis, nicht ranzig, nicht sauer, keine Fremdgerüche. Die typischen Geruchsaspekte unterschiedlicher Provenzien und Tierarten erlaubt keine generelle Festlegung weiterer Kriterien.
• Herkunft: Europa
• Inhaltsbestandteile/Produktzusammensetzung: Naturdarm, Salz; Reine Lebensmittel auf tierischer Eiweißbasis, frei von Allergenen und GVO, in Salz konserviert.
• Konfektionierung: Füllgewicht 800g
• Konservierung: Salz
• Länge in mm: 400
• Hinweis zur Lagerung: Es gelten grundsätzlich die Bestimmungen der EU-Lebensmittelhygiene-Verordnungen.
• Produktgruppe: Naturdärme
• Produktkennzeichnung/Artikelverfolgung: Rückverfolgbarkeit über die auf dem Etikett angegebene Chargennummer (Art. 17 VO (EG) 1935/2004) und das MHD auf der Umverpackung
• Tierart: Schwein
• Ursprungsland: Europa

Weitere Informationen:

Fettenden sind die hinteren Teile des Mastdarms. Sie eignen sich vorallem für Blut- und Leberwurst, Gelb- oder Zervelatwurst. Dieser Artikel wird extra für Sie bestellt und kann nicht retourniert werden.

Anwendung:

Die Schweinefettenden sollten kühl und lichtgeschützt gelagert werden bei +4°C bis +8°C. Aufgrund der Salzkonservierung ist es sinnvoll sie über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen. Eine Stunde vor dem Füllen sollten sie dann in +30°C bis +35°C warmen Wasser nochmal eingeweicht werden.