FF Schweinedarm 26/28 "China"

FF Schweinedarm 26/28 "China"

• Aufmachung: extra lange Züge 3m+
• Bund Spezifikation:

  - Länge/Enden: 91,4m/12

  - max Länge/Enden: -m

  - min Länge/Enden: 6m

  - Make-up: Netz 1

  - Abbindung: Ring

• Einsatzgebiet: Zur Herstellung von verschiedenen Wurstwaren. Als Wursthülle zum menschlichen Verzehr vorgesehen.
• Farbe: Creme
• Geruch: Frei von Fäulnis, nicht ranzig, nicht sauer, keine Fremdgerüche. Die typischen Geruchsaspekte unterschiedlicher Provenzien und Tierarten erlauben keine generelle Festlegung weiterer Kriterien
• Haltbarkeit: 4 Monate
• Herkunft: China
• Hinweis zur Lagerung: Es gelten grundsätzlich die Bestimmungen der EU-Lebensmittelhygiene-Verordnungen.
• Inhaltsbestandteile/Produktzusammensetzung: Naturdarm, Salz; Reine Lebensmittel auf tierischer Eiweißbasis, frei von Allergenen und GVO, in Salz konserviert.
• Kaliber: 26/28
• Konservierung: Lake
• Produktgruppe: Naturdärme
• Qualität (Spezi): A
• Qualität: A
• Temperatur Lagerung (von/bis): 5-7
• Tierart: Schwein
• Typ: füllfertig
• Ursprungsland: China
• Art der Verpackung/Gewicht: Fass, E2-Kiste, PA/PE-Btl.
• Verpackung: Netz 1 Hank / Eim. 30 Hank

Weitere Informationen:

Der sortierte Dünndarm des Schweins ist einer der am häufigsten verwendeten Naturdärme. Er eignet sich demnach für Roh-, Koch- und Brühwürste wie die Bratwurst, Bockwurst, frische Blutwurst, Mettenden und Weißwurst am besten.

Anwendung:

Füllfertige Ware ist vor dem Füllen einige Minuten zu wässern.