Die großkalibrigen Kollagendärme von Viscofan werden aus Kollagen aus dem Rinderhautspalt hergestellt. Der Naturin Krnaz-XL eignet sich für Brühwürste in Kranzform.
Sie besitzen:
- gute Maschinengängigkeit
- ideale Reifeeigenschaften
- gleichmäßige Rauchdurchlässigkeit
Weitere Varianten hier verfügbar.