Faserdarm-Securex natur 58,5/35m gerafft, Druck: "Tauchoptik-Edelschimmel"
Weitere Informationen:
SECUREX für Brüh-, Koch- und Rohwürste. Aufgrund der hervorragenden Bräthaftung wird Fett- und Geleeabsatz vermieden. Optimaler Rückschrumpf sichert ein perfektes Mitgehen der Faserdärme auch bei Rohwurst mit hohem Gewichtsverlust. Faserdärme von Viscofan sind faservlies-verstärkte Zelluloseprodukte bei denen anteilig Abaca Papier, für eine höhere Stabilität, verarbeitet ist. Viscofan Faserdärme werden bei der Verarbeitung von geräucherten und ungeräucherten Brühwurstprodukten, Rohwurstprodukten, Schinken und Geflügelprodukten oder auch für andere Lebensmittel wie z.B. Käse eingesetzt. Faserdärme sind nicht zum Verzehr bestimmt.
Anwendung:
In lauwarmem ( 30-40°C) Wasser wässern. Geraffte Ware, Bunde oder Abschnitte für 30 - 60 Minuten. Bei füllfertiger Ware entfällt das Wässern (Redi-Reel, T-Shirr).
Faserdarm-Securex natur 58,5/35m gerafft, Druck: "Tauchoptik-Edelschimmel"
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SECUREX für Brüh-, Koch- und Rohwürste. Aufgrund der hervorragenden Bräthaftung wird Fett- und Geleeabsatz vermieden. Optimaler Rückschrumpf sichert ein perfektes Mitgehen der Faserdärme auch bei Rohwurst mit hohem Gewichtsverlust. Faserdärme von Viscofan sind faservlies-verstärkte Zelluloseprodukte bei denen anteilig Abaca Papier, für eine höhere Stabilität, verarbeitet ist. Viscofan Faserdärme werden bei der Verarbeitung von geräucherten und ungeräucherten Brühwurstprodukten, Rohwurstprodukten, Schinken und Geflügelprodukten oder auch für andere Lebensmittel wie z.B. Käse eingesetzt. Faserdärme sind nicht zum Verzehr bestimmt.
Anwendung:
In lauwarmem ( 30-40°C) Wasser wässern. Geraffte Ware, Bunde oder Abschnitte für 30 - 60 Minuten. Bei füllfertiger Ware entfällt das Wässern (Redi-Reel, T-Shirr).
