Passende Berufsbekleidung

Zum einen müssen die Lebensmittel vor Einflüssen durch den Menschen oder seine Bekleidung geschützt werden, zum anderen aber auch die Mitarbeiter und ihre Kleidung vor Verunreinigungen oder ernsten Gefahren.

Einweg-Handschuhe beispielsweise schützen in beide Richtungen – Schürzen auch. Bei der Kategorie des Schuhwerke kommt es darauf an, wo Mitarbeiter eingesetzt werden. Für manche Ansprüche ist ein Paar unserer Arbeitsschuhe die optimale Wahl. Bei anderen Aufgaben sind Stiefel klar vorzuziehen. Beides finden Sie in unterschiedlichen Farben und Größen in unserem Shop. Achten Sie hierbei auch auf die Sicherheitsklasse!

Einwegbekleidung für jeden Bedarf

Der verlässlichste Weg, Kontaminationen und Verunreinigungen zu umgehen, ist über Einwegbekleidung, die entsprechend häufig gewechselt wird. Während bei verschiedenen Aufgaben eine Reinigung der Kleidung genügt, ist Einwegbekleidung an anderen Stellen unbedingt notwendig. Und es gibt darunter sämtliche Kleidungsstücke: Overalls, Kittel, Hosen und Sets. In Abhängigkeit von der jeweiligen Aufgabe sind unterschiedliche Ausführungen geeignet.

Die Overalls sind besonders praktisch, da so mit nur einem Kleidungsstück ein großflächiger Schutz erreicht wird. Es gibt Overalls mit oder ohne Kapuze. Unsere Einwegbekleidung ist überwiegend in weißer Farbe zu finden, aber auch Blautöne sind vorhanden. Darauf sind Verschmutzungen besonders gut sichtbar.

Sicher verstauen

Vakuumbeutel sind für die Lagerung eine geeignete Variante, da sie den Verderb hinauszögern und ihren Inhalt zuverlässig und reißfest vor äußeren Einwirkungen schützen. Etabliert haben sich auch die Poly- oder PP-Zuschnitte. Diese dienen dem Schutz beim Verarbeitungsprozess sowie der späteren Verpackung. PP-Zuschnitte eignen sich beispielsweise als Zwischenlagen. So vielfältig wie das Sortiment ist, sind auch die Verpackungen. Für andere Produkte sind Dosen die beste Form der Lagerung – Ehlert hat für jede Dose auch den passenden Deckel im Sortiment. Und für einen sicher verpackten Versand setzen Sie auf unser Klebe- und Umreifungsband!

Es ist angerichtet!

Das Portionieren und Beschriften gehört zu den letzten Schritten im Herstellungsprozess. Trotzdem sind die Anforderungen an entsprechende Behältnisse nicht geringer. Auch hier stehen Stabilität und eine zuverlässige Abdichtung weit oben auf der Liste der Must-haves. Bei Ehlert finden Sie Menüschalen und Boxen in vielen unterschiedlichen Größen, Formen und Farben. Sie können sie zur Verpackung frischer Lebensmittel wie Salate ebenso einsetzen wie zur Auslage verschiedener frischer Zutaten, die sich die Kundschaft selbst in Boxen zusammenstellen kann.

Wir haben Schalen, Klappboxen und auch Kombinationen, bei denen Box und Deckel einzeln erhältlich sind. Damit sind Hersteller oder Verkäufer von Käse- und Fleischersatz bei uns an der richtigen Adresse.

Gut geölt

Speiseöle und Fette sind nicht nur Geschmacksträger, sondern sorgen auch für eine homogene Struktur des Lebensmittels. Zu einem vollmundigen Geschmack tragen auch für Rohgewürze, Bio-Gewürze und Zwiebeln bei, die sie allesamt in unserem Sortiment finden. Wählen Sie Ihre Wunschmenge aus und wir beliefern Sie schnell und zuverlässig mit den Produkten Ihrer Wahl. Gekonnt gewürzt boomen Ersatzprodukte derzeit – sorgen Sie für besondere Geschmackserlebnisse mit Ehlerts Gewürzen.

Hohe Qualität für besondere Produkte

Oft wird mit den einzelnen Produkten im Bereich der alternativen Proteine versucht, einen bestimmten Geschmack zu imitieren. Die tierischen Varianten werden als Leitlinie herangezogen. Bei Ehlert können Sie verschiedene Gewürzmischungen kaufen, die auch für die Produkte auf tierischer Basis verwendet werden. Wir haben für Sie alle notwendigen Geschmackskomponenten zusammengestellt, sodass Sie mit nur einem Produkt den gewünschten Geschmack erzielen können.

Sie finden dabei zu jeder Gewürzmischung eine Dosierungsempfehlung sowie eine Auflistung der Inhaltsstoffe, sodass sie beispielsweise bei einer veganen Produktion auch die Vorgaben einhalten können. Außerdem machen wir auch Angaben zum Ursprungsland, wodurch Sie genau wissen, woher die einzelnen Bestandteile Ihres späteren Produkts stammen.

Keep on rolling

Beim Transport helfen Roll-, Transport- und Hubwagen. Für diesen Transport, aber auch bei weiteren Schritten sind Behälter und Tonnen für Lebensmittel notwendig. Diese üblicherweise weißen Behältnisse finden Sie bei uns in verschiedenen Formen und Größen.

Und um sie passend zu befüllen, haben wir auch entsprechende Waagen mitsamt Thermopapier für Sie. Leider lockt die Lebensmittelproduktion auch verschiedene Insekten an – aber die Insektenvernichter von Ehlert lassen nicht zu, dass diese Ihre Produktion in Gefahr bringen.

Zuverlässig kontrolliert und nachgewiesen

Die Einhaltung von Temperaturregularien sind auch bei der Herstellung Produkten aus alternativen Proteinen von elementarer Bedeutung. Regelmäßige Überprüfungen, beispielsweise im Rahmen der Kühlkette, sind üblich. Dafür können Sie auf unser umfangreiches und zuverlässiges Repertoire an Thermometern, Fühlern und Loggern bauen.

Ob Sie nun Gefriergut oder Frittieröl testen wollen, wir haben das passende Gerät. Inklusive des passenden Zubehöres wie beispielsweise pH-Pufferlösung oder Schutzhüllen für die Thermometer. Mit unseren Loggern werden die Daten bequem gespeichert, sodass sie die hohe Qualität Ihrer Lebensmittel in Zahlen nachweisen können. In unserem Sortiment liegen Geräte für die unterschiedlichen Messbereiche bereit.

In Hülle und Fülle

Alginat-Därme bestehen aus nicht-tierischen Polymeren und sind daher optimal als Pelle von Veggie-Würsten geeignet. Aber auch Energiedärme, Schäldärme und Brühwurstdärme sind geeignete Optionen, um die alternativen Lebensmittel zu umschließen. Dabei könnte die Vielfalt kaum größer sein: In Farbe, Struktur, Größe, Kaliber und Rauchdurchlässigkeit sowie weiteren Faktoren haben Sie die Qual der Wahl. Zusammensetzung, Zubereitungsprozess und weitere Faktoren sind zu berücksichtigen, damit Ihr Produkt bestmöglich verpackt ist.

Praktisch und einwandfrei

Unsere Suppen- und Pastetendärme eignen sich längst nicht nur für die Produkte auf Fleischbasis. Genauso können sie für Veggie-Varianten und Pendants verwendet werden. Die Ansprüche an die zugehörige Verpackung sind dabei keineswegs geringer. Auch diese Speisen profitieren von den praktischen Eigenschaften und die Anwendungshinweise gelten bei alternativen Lebensmitteln genauso.

Aufdrucke wie "Eintopf schmeckt immer" lassen sich auf vegane und vegetarische Lebensweisen übertragen, schließlich gibt es die meisten Lebensmittel auch in fleischlosen Varianten. Die kostbaren Nahrungsmittel müssen ebenso zuverlässig und sicher verpackt werden, damit köstliche Suppen, Eintöpfe und Pasteten in einwandfreiem Zustand ihren Weg auf den Teller der Kunden finden.

Nicht nur sauber sondern rein

Ob in der Produktion oder im Labor – alles muss hygienischen Standards entsprechen. Besonders einfach wird dies mit Abfallbehältern. Tonnen, Körben oder Eimern: Mit dem passenden Behältnis wird der Müll umgehend korrekt entsorgt. Im nächsten Schritt geht es an die kleinteiligere Reinigung. Unsere Betriebsreiniger säubern zuverlässig jede Oberfläche und in sämtlichen Geräten wie z. B. der Spülmaschine.

Ergänzend dazu kommen unsere Bürsten, Besen und Schaufeln zum Einsatz, die vom dreckigen Fußboden bis zum schmutzigen Messer alles sauber kriegen. Und der finale Wisch erfolgt durch entsprechende Tücher, die Sie ebenso online bei uns kaufen können.

Alles aus einer Hand!

Unsere Hände gehören zu unseren wichtigsten Werkzeugen – aber zugleich kann von ihnen auch ein hohes Risiko für Lebensmittel ausgehen. Zumindest dann, wenn sie nicht ordnungsgemäß oder ausreichend häufig gereinigt werden. Bei Ehlert finden Sie eine eigene Kategorie namens Haut & Hände reinigen. Darin stehen Ihnen sämtliche Reinigungsmittel für eine schonende, aber sichere Säuberung zur Verfügung. Das Sortiment beginnt beim Erfrischungstuch und endet bei der Hautschutzcreme.

Auch Seifen, Hautreinigungslotion und Desinfektionsmittel fallen in das Sortiment. Viele Produkte gibt es in einer besonders praktischen Verpackung – mit integriertem Spender. Somit ist das passende Reinigungsmittel immer nur einen Handgriff entfernt.